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Wir haben von euch jede Menge Fragen zur Sicherheit und Hygiene auf unserer Grillenfarm erhalten. Da Grillenprotein ein neues Nahrungsmittel ist, ist es nur allzu verständlich, dass Menschen solche Bedenken haben. Wie ihr aber sehen werdet, gibt es keinen Grund zur Sorge. Lasst uns einmal genauer nachschauen, was wir auf unserer Farm dafür tun, dass unsere Produkte nicht nur nahrhaft sondern auch sicher sind.
Unser Nahrungssystem nähert sich dem Verfallsdatum. Wir müssen es nachhaltiger gestalten. Vielleicht hast du auch schon von ultra-verarbeiteten Fleischalternativen wie den Burgern aus 24 verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen gehört, oder von laborgezüchtetem Fleisch mit entsprechenden Preisschildern. Es gibt einen einfacheren Weg nachhaltig Protein zu produzieren, der bereits jetzt funktioniert. Wir reden natürlich von Grillenprotein.
Die Grillenzucht ist immer noch eine relativ neue Sache und es gibt viele unbekannte Faktoren, wenn es darum geht eine Umgebung zu schaffen, in denen Grillen prosperieren können. Lasst uns gemeinsam einen Blick darauf werfen, was wir auf unserer Farm alles beachten müssen, wenn es um die Temperatur, das Licht, Materialien oder andere für Grillen essentielle Dinge geht.
Da ihr jetzt wisst, wie es in unserer Farm aussieht, lasst uns nun unsere Aufmerksamkeit auf die wichtigsten Farmbewohner richten: die Grillen. Wir begleiten eine Grille durch ihren ganzen Lebenszyklus auf der Farm, von der Inkubation bis sie erwachsen ist.
Wir wollen euch auf eine Tour durch unsere Grillenfarm, die wir in Thailand aufgebaut haben, mitnehmen. Wir reden schon so lange über unsere Farm, da wird es Zeit sie euch endlich näher vorzustellen. Es gibt jede Menge darüber zu lernen, wie Grillenmehl hergestellt wird, lasst uns also gleich damit beginnen wie die Farm von Innen aussieht.
Our new cricket farm is up and running and the final product is exceeding our expectations! We put a lot of effort into making the Cricket Lab not only the biggest but also the most technologically advanced cricket farm in the world. We are starting to see the results - our cricket flour is more nutritious than any other cricket flour we used before. Let’s take a closer look at the numbers!
